LE GRAND GUSTE
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Restaurant mit traditioneller französischer Küche, die von Jean-Christophe Codaccioni zusammengestellt wurde.
Le Grand Guste zieht alle Register. Das ist ein Restaurant, das Sie unbedingt entdecken müssen! Es zu probieren, heißt, es zu adoptieren. Jean-Christophe Codaccioni, der aus einer Familie von Restaurantbesitzern aus Stephan stammt, lässt sich von dem Rezeptbuch (das wie ein Grimoire aussieht) inspirieren, das sein Großvater Auguste hinterlassen hat; dem berühmten "Grand Guste". Hier liebt man die traditionelle französische Küche, man liebt gutes Essen, man liebt "la bonne bouffe": Großvaters Wachteln, Lammkarree mit Thymianjus, Kalbsblanquette nach alter Art, Seeteufel-Topf oder Kalbsrouladen mit Pilzen ... Sobald man die Türschwelle überschritten hat, parfümiert der Duft der guten Gerichte subtil die Nase, um dann die Geschmacksknospen zu verwöhnen, und man entdeckt eine gemütliche Umgebung: majestätische Theke aus Holz und Granit, Barstühle aus Canvas, eine Wolke von Lampenschirmen mit Fransen, Opalinien und jungfräulicher Wein, die aufgehängt sind, Vergoldungen und alte Tapeten schmücken die Wände. Bevor man in den exotischen Innenhof gelangt, geht man am Glasdach vorbei, wo Spanferkel, Lammkarree und andere köstliche Fleischstücke am Spieß gebraten, gebräunt und gerötet werden. Alles ist zart, fleißig und echt. Le Grand Guste: ein schönes Team im Dienste einer schönen Epoche!
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