LE 13 RESTAURANT
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Gourmetrestaurant, das raffinierte traditionelle mediterrane Küche zu erschwinglichen Preisen anbietet.
Dieses Gourmetrestaurant wurde im November 2011 im dreizehnten Stock des Krankenhauses eröffnet. Achtung, nicht mit dem Resto Pizzeria im 13. Arrondissement (gegenüber dem Rathaus) verwechseln! Im CHU empfängt das Gourmetrestaurant unter der Woche jeden Mittag und abends (auf Reservierung) das Pflegepersonal, aber auch Patienten, ihre Angehörigen und alle, die eine traditionelle und gepflegte Küche mögen. Mit dem Chefkoch Frédéric Renoult, der von seiner Oberkellnerin Antona Laetitia begleitet wird, hat die Revolution der Geschmacksnerven in La Timone bewiesen, dass der Einzug des Geschmacks in das Krankenhaus Gutes bewirken kann. Die schicke und beruhigende Umgebung, der Panoramablick auf die gesamte Stadt Phokéenne und die echte Küche heben die Stimmung! Es ist das erste Mal in Frankreich, dass sich ein Restaurant dieser Kategorie in einem Krankenhaus niederlässt. In Zusammenarbeit mit Médiance, einem Catering- und Dienstleistungsunternehmen, haben sich die Partner auf eine raffinierte mediterrane Küche zu erschwinglichen Preisen geeinigt. Die salz-, zucker- und glutenfreien Diätmenüs entsprechen der Nachfrage von Ärzten und Patienten, die alle von der therapeutischen Wirkung einer guten gemeinsamen Mahlzeit überzeugt sind. Eine weitere große Herausforderung ist es, mehr Menschen von außerhalb zu gewinnen, um die Ängste vor dem medizinischen Umfeld abzubauen
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