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Dieses solidarische Gourmetrestaurant ist ein Projekt des engagierten Kochs Sébastien Richard und des Vereins La Petite Lili.
In den renovierten Räumlichkeiten des ehemaligen Café Parisien, das von dem engagierten Chefkoch Sébastien Richard geführt wird, startet der Verein La Petite Lili, der zahlreiche Chefs und engagierte Persönlichkeiten vereint, das Le République, das erste solidarische Gourmetrestaurant. Dieses Lokal empfängt an seinen Tischen eine doppelte Kundschaft: gefährdete Personen in prekären Situationen, die 1 € für ihre Mahlzeit bezahlen, neben den traditionellen Kunden im selben Raum. Die Einrichtung ist ein Integrationsunternehmen, das auch das Personal im Speisesaal und in der Küche in den Berufen der Gastronomie ausbildet.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LE RÉPUBLIQUE
Dienstag bis Samstag mittags geöffnet; Mittwoch bis Samstag abends. Reservierung wird empfohlen. Einzigartiges Menü: 55 €. Kindermenü: 12 €. Mittagsmenü: 23 €. Essensangebote "Dans le noir" donnerstags, freitags und samstags abends von 58 bis 79 €.
Meinungen der Mitglieder zu LE RÉPUBLIQUE
Tout d’abord, la plupart des plats n’étaient plus disponibles, nous sommes pourtant arrivés à 20h30. Un des plats (tajine de légumes était extrêmement poivré), nous avons goûté une crème brûlée au safran, le goût du safran était vraiment trop prononcé (pourtant nous aimons le safran). Et nous avons mangé une surprenante mousse au chocolat avec des champignons de Paris.
Nous voulions commander du fromage mais avons du y renoncer car il n’y avait plus de pain. Nous avons commandé une bouteille de vin blanc, mais elle n’est jamais arrivée jusqu’à nous malgré plusieurs « relances ».
Personnel aux petits soins, cuisine top, concept solidaire.
Nous reviendrons vite