FESTIVAL KOUSS-KOUSS
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Der Couscous wird geehrt und von zahlreichen Köchen und Geschäften in der ganzen Stadt gekocht. Von traditionell bis ungewöhnlich.
Welches Gericht, das bei den Franzosen so beliebt ist, könnte Marseille und seinen großen kulturellen und kulinarischen Melting-Pot besser symbolisieren? Ausgehend von dieser Feststellung wurde auf Anregung von Les Grandes Tables de la Friche und Emmanuel Perrodin vor einigen Jahren dieses Festival ins Leben gerufen. Traditionell findet ein großes Eröffnungswochenende in der Friche Belle-de-Mai statt, gefolgt von einem mehrtägigen Fest, bei dem Couscous im Mittelpunkt steht und von Hunderten von Restaurants und Geschäften in der Stadt neu interpretiert wird. Eine Hauptzutat für jede Ausgabe: Nach Harissa war es 2023 die Sardine, die im Mittelpunkt stand. auch 2024 wird uns wieder kulinarische Höhepunkte bescheren.
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