Ergebnisse Vietnamesisches Restaurant Marseille

GINGER PHOENIX

Vietnamesisches Restaurant • €€
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18, rue Beauvau, 13001Marseille, Frankreich
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09.78.81.20.75
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2024
Empfohlen
• 2024

Neue Adresse für moderne vietnamesische Küche. Am Herd steht der reiselustige Chefkoch Tony Hua, der für spritzige Gerichte sorgt.

Die Wiedergeburt eines Phönix! So oder so ähnlich könnte das Schicksal dieses Ginger Phoenix aussehen, das Schicksal von Tony Hua und Aurélien Lecour, die heute mit der quirligen Meryl Cawn zusammenarbeiten. Ein Missgeschick in der Rue d'Aubagne und eine Rückkehr in den Vordergrund im Viertel der Oper für dieses Trio von reisenden Feinschmeckern. In der Küche erweist sich Tony als Virtuose der süßen und salzigen Aromen, wobei er ziemlich viel mit Mango und Papaya arbeitet, oft mit pikanten Noten. Das Menü mit vietnamesischen Einflüssen wechselt jede Woche. Das Interieur ist herrlich poppig.

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