LE PRÉSAGE
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant, das mit lokalen Produkten kocht und sich mithilfe von Solarenergie vollständig selbst versorgt.
Saisonal und mit lokalen Produkten zu kochen, ist eine schöne Verpflichtung, der sich viele Restaurantbesitzer mit mehr oder weniger Ernsthaftigkeit verschrieben haben. Im Le Présage hat man über diese verantwortungsvolle Verpflichtung, die gewissenhaft eingehalten wird, hinaus die Idee der Energieautonomie auf die Spitze getrieben: So ist es das erste Restaurant, das sich vollständig mit Sonnenenergie selbst versorgt. In der sonnenreichsten Stadt Frankreichs erscheint dies wie eine Selbstverständlichkeit, doch das Projekt verdiente es, gestartet zu werden. Ein Team von Köchen und Ingenieuren widmet sich diesem Ziel. Es wird gemunkelt, dass sich die Guinguette bald auf der Seite des Parc Borély niederlassen könnte. Im Moment herrscht in Château-Gombert eine idyllische Gartenatmosphäre.
Meinungen der Mitglieder zu LE PRÉSAGE
Il est difficile de trouver une point négatif à l’expérience que propose l’équipe.