Eguilles

La Mamette nannte Victor seine Großmutter, deren Spezialität, den Orangenwein, er weitergeben wollte. La Mamette ist also ein Aperitif auf der Grundlage von Naturwein, guten Bio-Zitrusfrüchten (Zitronen, Orangen, Pomelos, aber auch Yuzu, Buddha-Brot, Zitronennektar ...), einigen Gewürzen (Zimt, Nelken) und etwas Alkohol.
Die Produktion, die vor kurzem mit dem Jahr 2022 begonnen hat, erfolgt biologisch, aus Rosé- oder Weißweinen von Bio-Winzern aus der Provence, denen ganze, lokal produzierte Zitrusfrüchte und natürlich Gewürze hinzugefügt werden. Eine originelle Basis für neue Cocktails, einen provenzalischen Spritz oder einen Mazeste, die in Maßen eisgekühlt genossen werden sollten, versteht sich!

In dieser sonnigen Gemeinde, die vom Château des Boyers d'Eguilles überragt wird und 10 Kilometer nordwestlich von Aix liegt, macht der Weinbau die Hälfte der landwirtschaftlichen Aktivität aus. Die Genossenschaftskellerei von Eguilles wurde 1923 von Lucien Fauchier, einem Landwirt und Literaten, gegründet. Heute vereint sie die Winzer eines Weinbergs, der insgesamt 230 Hektar umfasst und AOC-Weine (AOC: coteaux d'Aix-en-Provence) und Landweine aus dem Departement Bouches-du-Rhône produziert. Die Weinberge erstrecken sich über die Gemeinden Eguilles, Aix-en-Provence Puyricard, Ventabren, St-Cannat, Rognes und Lambesc. Im Weinkeller von Eguilles finden Sie also repräsentative AOC-Weine der Appellation und gute kleine Landweine zu sympathischen Preisen; zu nennen ist hier die Cuvée Ophélie, und auch eine große Auswahl an provenzalischen Produkten, Olivenölen, Tapenaden, Terrinen, Marmeladen, Honig, Calissons, Navettes.... In Flaschen oder Cubis. Nicht zu verpassen sind das Erntefest (Teilnahme an der Weinlese und Festmahl) Ende September/Anfang Oktober, das Fest der Rebe und des Weins im Mai und die Weinwanderungen das ganze Jahr über.