Die besten lokalen Produzenten Auriol

Die Mühle ist seit 1870 im Besitz der Familie Margier, eine Ewigkeit. Unter dem Impuls von Nelly und Jean-François wird sie modernisiert und zieht in neue Räumlichkeiten außerhalb des Dorfes um. Modernere Anlagen ermöglichen das Pressen von fast 600 Tonnen Oliven im Jahr. Die Mühle ist nach Ecocert (für Bio-Öl) und AOP d'Aix-en-Provence zertifiziert und nimmt Oliven von zahlreichen lokalen Erzeugern, aber auch von Privatpersonen an, die manchmal weniger als 10 kg mitbringen - insgesamt 3 000 Anlieferer. Die Familie Margier stellt auch Wein in allen drei Farben her.

Um den Honig und die Bienenprodukte - Pollen, Propolis, Met, Bonbons, Honigessig - von Gérard Jourdan zu probieren, müssen Sie ihn besuchen! Es gibt keine Zwischenhändler, keinen Versandhandel, sondern nur direkte, kurze Wege. Begeben Sie sich also auf die Märkte der Provence oder in die Honigfabrik in Auriol. Etwa fünfzehn verschiedene Honigsorten werden angeboten (Lavendel, Arbouse, Tanne, Camargue...), darunter einige mit dem Label Rouge; er ist der einzige Honigproduzent in Marseille, dessen Marke beim INPI eingetragen ist. Sein Sohn Sébastien hat sich ihm im Unternehmen angeschlossen.