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CONSERVATOIRE DES CUISINES LOCALES DU GRAND SUD

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Av de la 1ère DFL, 13104Arles, Frankreich
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Elf Gastronomen aus den Alpilles haben sich im Rahmen ihrer Mitarbeit im Conservatoire des cuisines locales du Grand Sud (Konservatorium der lokalen Küchen des großen Südens) für die Aufwertung der Produkte ihrer Region eingesetzt. Dieser Verband vereint Fachleute und Vertreter der Gebietskörperschaften mit dem Ziel, die authentischen Geschmäcker der Länder, die dieses große Feinschmeckergebiet bilden, aufzuwerten und zu bewahren. Eine Geschichte des Geschmacks. Der Hauptsitz des Vereins befindet sich in Arles im Departement Bouches-du-Rhône, strahlt aber auf die Alpilles und die Camargue aus.

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