AIX EN VIGNES
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Der Ansatz umfasst 11 und nicht mehr 10 Domänen der Coteaux d'Aix. Die Göttlichen der Provence. Elf Winzer, die ihre Liebe zum Wein teilen und ihre Kenntnis des Terroirs, ihr Know-how und ihre Vision eines großen Weins zusammenbringen. Diese Weingüter hatten 1985 zur Entstehung der AOC Coteaux d'Aix en Provence beigetragen und scheuen seitdem keine Mühen, um die Qualität ihres göttlichen Getränks zu verbessern. Diese haben sich auch einem umweltfreundlicheren Weinbau verschrieben, indem sie das Prinzip der durchdachten Schädlingsbekämpfung übernommen haben. Ihr Kampf heute: Rot- und Weißweine, aber vor allem Rotweine, gegen alle Widerstände. Sie sind der Meinung, dass Roséweine, die 81 % des Gesamtertrags beanspruchen, dazu neigen, ein monochromes Bild der Coteaux d'Aix zu vermitteln. Und sie sind der Meinung, dass die Vorzeigeweingüter weniger mit diesem Mainstream übereinstimmen und weiterhin die Rotweine zur Geltung bringen, indem sie ein mehr als ansehnliches Produktionsvolumen aufrechterhalten. Aix-en-Vignes umfasst die folgenden Domänen: Château Bas, Domaine Les Bastides, Domaine les Béates, Château de Beaupré, Château Calavon, Château Calissanne, Château Henri Bonnaud, Domaine de la Réaltière, Château Revelette, Chapelle Saint Bacchi und Château Vignelaure. Der Verein plant regelmäßig Veranstaltungen rund um ein Weingut, einen Wein, eine Tour, eine Ausstellung oder eine Kombination (Musik/Wein, Met/Wein...).
Meinungen der Mitglieder zu AIX EN VIGNES
