LES CAVES HENRI 4
Institution in Aix, die ein 5-Gänge-Menü mit Wein- und Speisebegleitung, Appetithäppchen und Dessert anbietet, 3 Gänge und 3 Desserts zur Auswahl
Diese Institution in Aix wurde vor kurzem von einem jungen Chefkoch Thomas Roret mit Julien im Speisesaal übernommen: Das Restaurant befindet sich in gewölbten Räumen aus dem Jahr 1495 mit Höhlencharakter, die von einer modernen Zen-Atmosphäre geprägt sind, die zur Ruhe einlädt. Man lässt sich von der geschmackvollen Küche überraschen, die aus marktfrischen Produkten mit viel Einfallsreichtum zubereitet wird. Ein einziges 5-Gänge-Menü "en terre aixoise" mit Wein/Speisen-Assoziationen, einer Vorspeise und einem Dessert, 3 Gerichte und 3 Desserts zur Auswahl. Schön und köstlich, mit einem sehr aufmerksamen Service.
Nous reviendrons volontiers.