LES GALINAS - LA TABLE PROVENÇALE
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Etablissement mit Terrasse, das von den Cousins Florent, Mathieu und ihrem befreundeten Chefkoch geführt wird und zahlreiche Vorschläge bietet.
Anstelle des bei den Aixois bekannten Marokkanischen Tisches, der dieses Jahr geschlossen wurde, gibt es nun den Provenzalischen Tisch, der von drei Galinas, den Cousins Florent und Mathieu und ihrem Freund, dem Koch Florent, geführt wird. Wir haben uns dort hingesetzt und waren begeistert: von der Atmosphäre, dem Rahmen und natürlich von den Tellern und Weinen. An diesem Tag gab es Sellerie-Remoulade, Lammkutteln mit Tomate und schwarzen Oliven und zum Nachtisch flambierte Crêpes für mich. Mein Tête-à-Tête entschied sich für Sardinetten als Tapas und den Fisch des Tages von Paro, das nächste Mal werden wir ihren Vol-au-vent probieren... Wenn Sie schicke und gemütliche Bistros wie die Bouchons in Lyon oder die Winstubs im Elsass mögen, sollten Sie hier reservieren. Hier fühlt man sich wie bei Freunden, egal ob man im kleinen Saal neben der Küche oder im Speisesaal auf der anderen Straßenseite sitzt; im Sommer ist die schattige Terrasse ein willkommener Anblick. Und wenn man in großer Runde feiert, bietet der Gästetisch in einem separaten Raum Platz für ein Dutzend Gäste.
Meinungen der Mitglieder zu LES GALINAS - LA TABLE PROVENÇALE
Tout était parfait … il ne manquait que le dessert au chocolat et les frites ????????????
On reviendra !!! ????????