NIRO BY LE GAMBETTA
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Bistronomischer Tisch mit süßen und salzigen Rezepten mit Gewürzen aus aller Welt in Aix-en-Provence
Es ist ein neuer bistronomischer Tisch, mit dem man in Aix von nun an rechnen muss. Damien Serre Combe hat Talent, er kocht mit Leidenschaft und seine Kreativität zeigt sich vor allem in seinen salzig-süßen Rezepten mit genau der richtigen Menge an Gewürzen aus aller Welt. Die Aromen sind subtil, hier eine Creme aus kandierten Zitronen mit Ingwer, dort ein paar Cranberries, um eine Soße zu würzen Banyuls, Muscat oder eine Prise Schokolade, um ein Fleisch mit einem Chutney der Saison zu begleiten, die Würzungen sind perfekt. Die Desserts sind ausgefeilt, man kann sie alle im Rahmen des Café gourmand probieren. Schöne Wein- und Cocktailkarte. Der Service ist top. Gehen Sie von uns aus
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