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Gutbürgerliche Küche, die die französische Gastronomie verkörpert, mit Küchenchef Pascal Barthelet in einem feinen Restaurant in Aix-en-Provence.
Das Maison Française, das anstelle der ehemaligen Pferdeställe im Viertel Mazarin steht, bietet einen eleganten und gemütlichen Rahmen für ein Mittag- oder Abendessen. Zwischendurch kann man sich hier auch auf einen Tee, einen Snack oder einen Cocktail niederlassen. In der Küche arbeitet die junge französisch-amerikanische Küchenchefin Elodie Li mit hübschen Produkten in bürgerlichen, ja sogar klassischen Rezepten, denen sie ihren eigenen Geschmack verleiht. Die Desserts stammen von Florian Grad (Pâtisserie Victoire in Puyricard). Gegenüber befindet sich der Feinkostladen La Maison Française.
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Meinungen der Mitglieder zu LA MAISON FRANÇAISE
La sauce de la sole meunière n'était pas à notre goût et les pommes de terre juste cuites à l'eau.
La tarte aux framboises n'est pas très légère.
Il faisait également un peu frais dans la salle (courant d'air et clim).
Note positive pour les Saint-Jacques qui étaient bien cuites et accompagnées d'une bonne sauce.
Nous avons été séduites par la beauté du lieu. La décoration est faite avec goût, l’endroit est chaleureux et les plats donnent tous très envie d’être goûté.
L’espacement entre les tables permet l’intimité de chacun, ce qui est fort appréciable !
Le risotto de coquillettes aux truffes d’été et au gorgonzola est excellent.
Petite déception cependant au niveau de la cuisson de l’entrecôte de wagyu de kobé. Nous avions demandé une viande saigne, elle est arrivée bleue..