LE DARIUS
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Traditionelle Marktküche in neuem Gewand in der Nähe des Grand Théâtre de Provence
Von morgens bis abends: Hier finden Sie eine praktische und trendige Adresse in Aix, die nach dem Marseiller Komponisten Darius Milhaud benannt ist. Es ist ein angenehmer Zwischenstopp auf den Allées Provençales zwischen zwei Shopping-Touren. Das Lokal wurde vor kurzem übernommen, aber der Chefkoch hat sich nicht verändert. Er verwöhnt uns immer noch mit einer traditionellen Marktküche, die er neu interpretiert, wie diesen marinierten Lachs mit Zitrone, nativem Olivenöl und Sauce Aigrelette. Die Terrasse ist besonders beliebt, je nach Neigung der Sonne. Das Tagesgericht wechselt täglich und wird mittags und abends angeboten. Heute gibt es kandierte Lammkeule mit Thymianjus, begleitet von einem Gratin dauphinois. Zum Abschluss gibt es einen Bitterschokoladen-Moelleux mit englischer Creme. Das Ganze wird von einer schönen Weinkarte begleitet. Der Service ist schnell und freundlich. Man macht im Darius außerhalb der Essenszeiten eine Pause, um einen Kaffee und Croissant, eine heiße Schokolade oder eine Limonade zu trinken. Abends schließlich nimmt das Abendessen Lounge-Charakter an. Praktischerweise befinden Sie sich oberhalb des Parkhauses La Rotonde und in der Nähe des Grand Théâtre de Provence und des Pavillon Noir.
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