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Einfallsreiche Küche von Ronan Kernen mit Produkten vom Markt
Ein diskreter Eingang auf dem Cours Mirabeau für einen gastronomischen Moment erster Klasse. Chefkoch Ronan Kernen und sein Team verwöhnen uns. In einem Innenhof stehen an schönen Tagen einige Tische im Freien, und das ganze Jahr über gibt es einen schicken und trendigen Wintergarten. Je nach Jahreszeit pickt man sich von der Karte Steinbutt und Petersfisch, eine neu interpretierte Bouillabaisse, im Herbst Steinpilze, Trüffel, geräucherten Mozzarella, Kalbsbries und Flusskrebse, die Spezialität des Küchenchefs, iberisches Spanferkel, wilde Gambas in Salzkruste, und bei den Desserts die Zitronen-Hibiskus-Tarte oder die warme Schokoladenmousse des Hauses. Das Ganze wird von schönen Weinen von hier und anderswo begleitet,150 Referenzen auf der Karte. Sie finden den Chefkoch auch in La Petite Ferme avenue Victor Hugo und Le Petit Prince rue Gaston de Saporta.
Meinungen der Mitglieder zu CÔTÉ COUR
Service sans faute et personnel agréable.
J'y retournerai.