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Vinothek und Küche von Quentin Grivel in einem bistronomischen Restaurant.
Das Konzept dieser Kette ist ganz dem Wein gewidmet... So wollten es Laurence und Christian Arrignon, die leidenschaftliche Weinkenner und natürlich Liebhaber von gutem Essen sind, denn das eine geht nicht ohne das andere. Auf der einen Seite die Vinothek mit 500 Referenzen, die in ihren Regalen entlang der Wände gut aufgereiht sind, auf der anderen Seite ein trendiges, bistronomisches Restaurant. In der Küche arbeitet der Chefkoch Quentin Grivel im Stil der Lyoner Brasserie-Bouchon; er zaubert schöne Rezepte von hausgemachter Foie Gras bis zum Freilandhuhn, ohne die konfierte Ochsenbacke zu vergessen. Zu all dem passt natürlich ein gutes Glas Wein, das man aus 24 Weinen auswählen kann, wobei die besten sogar zu mehr als vernünftigen Preisen angeboten werden. Abends ist man eher im Sinne einer Weinbar mit schönen Wurstplatten, mariniertem Lachs und Käse, darunter auch Käse von der Bregalon-Farm in Rognes. Jeden Monat werden Verkostungs- und Kochworkshops zu einem saisonalen Thema veranstaltet, das Programm finden Sie auf der Facebook-Seite.
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Meinungen der Mitglieder zu CHAPITRE VIN
Pour les amateurs de vin, vous trouverez forcément votre bonheur avec l'aide des conseils experts de Christian.
Nous avons passé un moment très agréable au déjeuner. Encore merci au personnel qui était très accueillant et compétent.
Je reviendrais et je recommande vivement aux gourmands !
Accueil chaleureux
Les vins sont bons, le choix des plats est un peu réduit mais de qualité
Une adresse à découvrir de toute urgence.
Réservation conseillée car les amateurs y reviennent, l'accueil est chaleureux.
Les aubergines et la salade qui les accompagnait était très bonne. La verrine en dessert était excellente. Je recommande vivement et reviendrai y déjeuner. De plus, le personnel était très accueillant et souriant, de la bonne humeur dans ce restaurant :)
Merci encore.