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Vinothek und Küche von Quentin Grivel in einem bistronomischen Restaurant.
Das Konzept dieser Kette ist ganz dem Wein gewidmet... So wollten es Laurence und Christian Arrignon, die leidenschaftliche Weinkenner und natürlich Liebhaber von gutem Essen sind, denn das eine geht nicht ohne das andere. Auf der einen Seite die Vinothek mit 500 Referenzen, die in ihren Regalen entlang der Wände gut aufgereiht sind, auf der anderen Seite ein trendiges, bistronomisches Restaurant. In der Küche arbeitet der Chefkoch Quentin Grivel im Stil der Lyoner Brasserie-Bouchon; er zaubert schöne Rezepte von hausgemachter Foie Gras bis zum Freilandhuhn, ohne die konfierte Ochsenbacke zu vergessen. Zu all dem passt natürlich ein gutes Glas Wein, das man aus 24 Weinen auswählen kann, wobei die besten sogar zu mehr als vernünftigen Preisen angeboten werden. Abends ist man eher im Sinne einer Weinbar mit schönen Wurstplatten, mariniertem Lachs und Käse, darunter auch Käse von der Bregalon-Farm in Rognes. Jeden Monat werden Verkostungs- und Kochworkshops zu einem saisonalen Thema veranstaltet, das Programm finden Sie auf der Facebook-Seite.
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Meinungen der Mitglieder zu CHAPITRE VIN
Concept de dégustation étonnant et audacieux: aucun vin ne se ressemble et on peut se faire plaisir à petit budget.
Service de restauration de bonne qualité, sans parler du goût des aliments.
Une carte des vins variée avec de belles bouteilles et un expert qui saura vous guider et répondre à vos questions.
Pour boire du bon vin dans un bon cadre, il n'y a pas à hésiter !