LE NIRVANA
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Familiengeführtes Restaurant mit köstlichen indischen, vietnamesischen oder chinesischen Gerichten in Aix-en-Provence.
Im Nirvana findet man ein Kompendium des kulinarischen Reichtums Asiens. Auf der Speisekarte stehen indische, vietnamesische und chinesische Gerichte. Sie werden von Edouard, Ihrem sympathischen und fröhlichen Gastgeber, begrüßt. Er ist indischer und vietnamesischer Abstammung, seine Frau ist Chinesin. Eine erstaunliche Mischung, die die Speisekarte des Lokals inspiriert. In diesem Familienrestaurant mit Zen-Touch - dem großen Buddha im Eingangsbereich - fühlt man sich schnell wohl. Liebhaber der scharfen Küche können sich für indische Gerichte entscheiden, wie z. B. das leckere Lamm-Biriyani oder das Curry nach Pondicherry-Art (der Heimatregion des Gastgebers). Auf der chinesischen und vietnamesischen Seite gibt es eine große Auswahl an Suppen, Nudeln, Fadennudeln, gedämpften Gerichten, Satés... Nicht zu vergessen die Peking-Ente, das Rindfleisch mit schwarzen Pilzen, das Schweinefleisch in Karamell... Eine sehr gute Zeit.
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