LI PALACE
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Authentische chinesische Küche aus frischen Zutaten mitten im Stadtzentrum von Aix
Das Li Palace im Stadtzentrum von Aix, ganz in der Nähe des Place des Prêcheurs, wird von einem jungen Paar geleitet. Bo und Li stammen aus China und bieten uns eine Speisekarte mit typischen kulinarischen Spezialitäten ihres Landes. Die authentische chinesische Küche ist eine der renommiertesten der Welt (nach der französischen Küche) und wahrscheinlich diejenige, die die meisten Variationen aufweist. Kein Vergleich zu asiatischen Restaurants! Auf der Speisekarte stehen Ravioli ganz oben, pochiert oder frittiert, mit Fisch oder Fleisch; der Teig ist hausgemacht, eine Köstlichkeit! Um dem Gaumen zu schmeicheln, hier einige weitere mehr oder weniger scharfe Vorschläge: gebratenes Rindfleisch mit Pilzen, Krabben mit scharfer Soße, trocken gegarter Seebarsch, Andouillettes nach Szechuan-Art, Garnelen- und Schweinefleischhäppchen - alles wird aus frischen Zutaten zubereitet, die Gewürze und einige Gemüsesorten werden direkt aus China importiert oder von einem Gemüsebauern in der Umgebung von Vitrolles aus Samen aus Xi'an (Bos Heimatstadt) angebaut. Die Umgebung ist hübsch, eine Sammlung von Tellern bringt Farbe an eine Wand; ein großer Gewölberaum im Untergeschoss kann für Gruppen genutzt werden, um mehr Ruhe zu haben. Li Palace bietet auch Feinkost zum Mitnehmen ins Büro oder nach Hause an.
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