LA CASCADA
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Familiäre und traditionelle lateinamerikanische Küche in einem gemütlichen und festlichen Restaurant in Aix-en-Provence.
Schon mehr als fünfundzwanzig Jahre ist es her, dass La Cascada sich in Aix niedergelassen hat! La fiesta latina! Ein echter Erfolg für diese leckere lateinamerikanische Küche, die familiär und traditionell ist. Nehmen Sie sie mit oder ohne Show Ihre Latino-Party. Auf jeden Fall ist es als Aperitif piňa colada ... Sie können mit papa rellena beginnen, einer Kartoffel, die mit Rindfleisch, Chorizo, Speck, Eiern, Zwiebeln und Oliven gefüllt ist. Schmackhaft und kalorienreich! Papa und Mais, der nicht gerade leicht ist, sind die Grundlage der lateinamerikanischen Küche. Tamal verde ebenfalls. Fischliebhaber begleichen ihre Rechnung mit Ceviche de mariscos mit Jakobsmuscheln und Garnelen, die in Limette und Koriander mariniert werden, oder Pastel de pescado, einem mit Gewürzen aromatisierten Fischkuchen. Mit den Hauptgerichten geht es dann richtig zur Sache: Pavo a la campesima, Truthahn mit Pilzen, geschmort in Weißwein und saurer Sahne,Chili con carne, Pollo machu pichu, Hühnchen in Kokossauce und Curry, Seco de conejo, in Bier gegartes Kaninchen, eine Spezialität aus dem Norden Perus. Ein einheimischer Rotwein lässt das alles gleiten. Am Freitag- und Samstagabend werden die Gäste von einer Folkloretanzshow begleitet. Eine herzliche, großzügige und festliche Adresse. Ideal, um einen Geburtstag zu feiern.
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