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Traditionelle äthiopische Küche in einem gemütlichen, ethnischen Restaurant in Aix-en-Provence.
Für Neugierige, die gerne andere Kulturen kennenlernen, bietet dieses kleine, unauffällige Restaurant eine rein äthiopische Küche. Nur traditionelle Gerichte wie Dorowot, Hühnchen, das sechs Stunden lang geschmort wird. Aber auch Fleisch- und Gemüsegerichte, die man mit mehreren Personen teilen und mit den Fingern essen kann, indem man das traditionelle Injera (eine Art Fladenbrot aus Teffmehl, einer Pflanze, die es nur in Äthiopien gibt) hineinsteckt. Schlichte, freundliche und hundertprozentig ethnische Dekoration, deren Gegenstände von der herzlichen Ama mitgebracht wurden. Die Desserts sind hausgemacht. Zu entdecken gibt es Tej, das Kultgetränk des Landes auf der Basis von fermentiertem Honig.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ AMA
Ça faisait plusieurs fois que je passais devant, j’ai enfin sauté le pas et je ne suis absolument pas déçue. J’ai été très bien accueilli et conseillé par la gérante sur les plats (viande, niveau de piment) et le plat était excellent ! Le rapport qualité/quantité/prix est imbattable.
J’ai aussi goûté le moelleux au chocolat vegan qui était excellent.
J’y retournerai avec grand plaisir pour goûter les autres plats.
Très bons grands plats à partager à plusieurs et à manger avec les doigts.
Accueil chaleureux et plats copieux.