MUSÉE ESCOFFIER
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Escoffier-Museum, das die Karriere des Großmeisters nachzeichnet, mit persönlichen Gegenständen und Dokumenten zur Kochkunst
Dieses Museum befindet sich im Geburtshaus von Auguste Escoffier (1846-1935), einem authentischen provenzalischen Haus aus dem 18. Jahrhundert mit einer traditionellen gelben Fassade und lavendelblauen Fensterläden, und zeichnet die Karriere dieses großen Meisters nach. Das einzige Museum für kulinarische Kunst in Frankreich wurde 1966 von den treuen Anhängern dieses berühmten Kochs gegründet. Es wurde kürzlich mit dem Label "Maisons des illustres" ausgezeichnet.
Dieses Stiftungsmuseum präsentiert seine Sammlungen auf über 300m2 in einem charmanten, in provenzalischen Farbtönen gehaltenen Rahmen. Es besteht aus zehn Ausstellungsräumen, die einen Teil der Geschichte und Entwicklung der Küche anhand zahlreicher Objekte, alter Möbel und Utensilien aus der Zeit erklären, aber auch die großen Persönlichkeiten der Köche, die die französische Küche geprägt haben, ins Rampenlicht stellen.
Um Ihre Entdeckungstour lebendig zu gestalten, entscheiden Sie sich für eine Führung, die etwa eine Stunde dauert.
Während des Rundgangs werden einige persönliche Gegenstände des "Königs der Köche und Kochs der Könige", Dokumente über die Kochkunst im Laufe der Zeit sowie Speisekarten berühmter Mahlzeiten gezeigt. Auguste Escoffier ist unter anderem der Schöpfer des Melba-Pfirsichs, den man im Museum von Juni bis September probieren kann.
Für Kinder gibt es ständige Aktivitäten mit Hilfe eines Spielbuchs, das den Besuch mit zahlreichen Rätseln, Scharaden und Rebus spielerisch und unterhaltsam gestaltet. Ein Raum ist ihnen auch gewidmet, um sie für französische Ausdrücke rund um das kulinarische Vokabular zu sensibilisieren, aber auch rund um das Thema Hülsenfrüchte.
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Meinungen der Mitglieder zu MUSÉE ESCOFFIER
Les Menus, décorations en chocolat, le Bocuse d'Or et la délicieuse pêche Melba offerte à la sortie au moment de notre visite.