LE BISTRO DALPOZZO
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Bistro, das Gerichte aus frischen Zutaten anbietet.
Dieses Bistro bietet eine Küche mit Akzenten aus Nizza im Stil eines Bistros. Wählen Sie als Vorspeise das Carpaccio von Jakobsmuscheln in Öl und Trüffelperlen, Zitrus-Mesclun oder die gebratene Entenleber, Pastinakencreme mit Trüffel, geröstete Haselnussstückchen. Als Hauptgerichte empfehlen wir geschmorte Lammmaus mit Honig und Gewürzen, Pfanne mit neuem Gemüse in Trüffelöl oder gebratenen Kabeljau-Rücken, verehrter schwarzer Reis, gekocht wie ein Risotto in Geflügelbrühe, Trüffel-Emulsion.
Alle Gerichte werden mit frischen Produkten zubereitet: Miesmuscheln auf Bouchots (Zuchtunterlage) in Marinade; Ravioli mit Frischkäse und kandierter Zitrone, Zitronen-Olivenöl-Creme; Kaninchenkeule mit Oliven und Kapern, frische Gnocchi ...
Als Dessert schließt man dieses kulinarische Festmahl mit der Brioche nach Art eines verlorenen Brotes, Eiscreme mit Karamell und gesalzener Butter, englische Creme mit Grand Marnier oder der Tarte der Schwestern Tatin, flambiert mit Calvados aus dem Pays d'Auge, Eiscreme mit Bourbon-Vanille. Das Ganze wird am Abend von Jazz-Musik untermalt...
Meinungen der Mitglieder zu LE BISTRO DALPOZZO
La cuisine est délicieuse et de saison. Tout est fait maison. La carte des vins propose beaucoup de choix bio dynamiques et natures (pour notre plus grand bonheur). L’ambiance est très agréable et intime. Enfin, le service est au petit soin et chaleureux.
Merci, nous reviendrons!
Je réponds à ceux qui se plaignent des prix… ils sont tout simplement adaptés à la qualité puisque tout est frais et que le chef propose une vraie cuisine travaillée dans le respect des produits. Bref, on s’y régale et on y passe un très bon moment !
On n'hésite pas à vous faire goûter les vins, qui de plus sont excellents.
Généreux en vous offrant un amuse bouche avant l'entrée et une gourmandise à la fin du repas.
La cuisine est exquise.
Le personnel est adorable.
Un vrai délice ! Les plats sont délicieux, bien assaisonnés, avec beaucoup de goût. On découvre une carte avec des spécialités niçoises. Une adresse qui mériterait d’être dans le top des adresses de la ville.
Le service est parfait. La patronne rayonne et est de très bons conseils.
Nous avons pu goûter les vins avant de choisir notre bouteille.
Bref je recommande plus plus cette belle adresse. Au plaisir :)