OGRAM

Raffinierte Küche, mitreißende Live-Musik, aufmerksames Personal und eine elegante Einrichtung: Ogram ist DIE neue Adresse, die Sie sich in Ihren Terminkalender für Genießer eintragen sollten. Dieses ultratrendige Restaurant befindet sich nur wenige Schritte von der Promenade des Anglais entfernt und wurde im Mai 2018 eröffnet. Die Einrichtung spielt mit Schlichtheit und Eleganz und vereint Kronleuchter, zeitgenössische Leuchten und Designermöbel, in denen unbehandeltes Holz, mattes Schwarz und Weiß vorherrschen. Der Chefkoch Charly wurde drei Jahre in Folge von Thumbtack zum "besten Heimkoch" ernannt und kann auf eine Erfolgsgeschichte an renommierten Adressen wie Patrick Raingeard in Monaco und Gordon Ramsay in New York zurückblicken. Hier versucht er, die mediterrane Küche in einer modernen Version neu zu interpretieren, in der die frischen Produkte durch kurze Garzeiten und kräftige Saucen hervorgehoben werden. Ogram spricht im Übrigen von dieser Präzision beim Kochen, um den Geschmack der Lebensmittel maximal zu sublimieren. Er ist ein Meister in der Zubereitung von Fleisch und hausgemachter Foie Gras, aber auch von Rinderfilet nach Rossini-Art, das regelmäßig auf der Speisekarte steht. Auf der Fusion-Karte stehen Wokgerichte neben gegrilltem Fisch mit Fenchel, köstlichen Jakobsmuscheln à la plancha mit Zitronengrasbutter oder einem Mille-feuille vom Rinderfilet mit Steinpilzen. Das Dessert wird von Liliya, der Besitzerin des Lokals, mit hausgemachtem Gebäck (besondere Erwähnung verdient ihre Spezialität, die Tarte Tatin) zubereitet, das absolut köstlich ist! Bei den Getränken können Sie sich von der aktuellen Stimmung verführen lassen, mit einer großen Auswahl an gesunden Smoothies (Detox und gutes Aussehen, Schlankheit und Energie), oder je nach Tageszeit und Stimmung von einer schönen Weinkarte mit ausgewählten Weinen (Domaine Toasc Bellet AOP Nizza, Roc de Giraudon, Lussac saint-émilion oder auch Moingeon brut blanc). Regelmäßig veranstaltet Ogram Degustationsabende zu Trüffel, Gänseleber, Kaviar oder Wein, während die Afterworks am Donnerstag und Freitag Liebhaber von Live-Musik zu einer großen Auswahl an Cocktails und Gourmet-Tapas zusammenbringen.