Dieses Gebäude - ein Haus der Kirche - liegt gegenüber dem Hafen von Nizza und verfügt über zahlreiche Vorteile: 80 Parkplätze, einen freien und atemberaubenden Blick, 5 Konferenzräume auf 500 Quadratmetern, eine Bar und ein Restaurant, die durch eine zeitgenössische Dekoration aus Leder, Holz und gebürstetem Aluminium verwandelt wurden und auf eine große Terrasse mit Blick auf das Mittelmeer hinausgehen
Was die Küche betrifft ..
Der Chefkoch bietet eine saisonal wechselnde Speisekarte mit mediterraner Identität: gebratene Petersfischnadeln, Brokkolimousseline, Spargel und Muscheljus; gebratener Kabeljaurücken mit Chorizo, Artischocken wie ein Ragout; Lammkarree mit Kräuterkruste, kandierte und gratinierte Auberginen; einfach gebratenes Kalbfleisch, kandierte Schalotten und Kokosbohnenmousseline; Carnaroli-Risotto mit Muscheln. Feinschmecker werden mit der feinen Tarte mit kandierten Orangen oder der Toblerone-Pastilla mit leichter Creme und Eis abschließen. Eine Adresse, die Sie dringend (wieder) entdecken sollten!
Was das Hotel betrifft ..
Das Saint-Paul bietet sich auch als atypische Einrichtung an. Früher hieß es La Maison du Séminaire und beherbergte eine Schule für Religionsunterricht und später das Grand Séminaire, ein versteckter Schatz an einem der schönsten Orte der Stadt... Das Gebäude steht nun stolz vor dem Mittelmeer: Sie müssen nur die Straße überqueren, um ein Bad im Meer zu nehmen. Die Umgebung ist ideal und verbindet die Ruhe des Viertels mit der Nähe zum Herzen von Nizza, das auch zu Fuß leicht zu erreichen ist. Die Zimmer mit Meerblick sind natürlich die charmantesten. Je höher man in die Stockwerke steigt, desto weiter wird die Aussicht. Wir lieben auch das Frühstück in der Sonne auf der wunderschönen Terrasse mit Blick auf das Meer, wo jeden Morgen ein reichhaltiges Buffet serviert wird
2017 wird ein Jahr der Erneuerung für das Saint Paul sein, das seit einigen Monaten mit umfassenden Renovierungsarbeiten begonnen hat. Diese werden sich über zwei Jahre erstrecken, mit einer Pause während der Sommersaison. Ab Juni 2017 werden 31 völlig neu gestaltete Zimmer in der Formel "Luxus" angeboten. Die zweite Lieferung wird im Mai 2018 erfolgen. Dann wird das Saint Paul nicht nur eine traumhafte Lage haben, sondern auch ein Niveau erreichen, das der gehobenen Hotellerie an der Côte d'Azur würdig ist.
Weitere Informationen ?
29, boulevard Franck-Pilatte
06000 Nizza (Frankreich)
✆ 04 93 89 39 57
www.lesaintpaul-hotel.com
