Le Petit Futé wurde vom Splendid Hôtel in Nizza zu einem Presselunch eingeladen, um den Rooftop sowie die neue Sommerkarte des Restaurants EssenCIEL und seines Küchenchefs Stéphane Furlan kennenzulernen. Rückblick auf dieses prestigeträchtige Erlebnis im siebten Himmel

Ein atemberaubender Blick über die Dächer von Nizza

Bei unserer Ankunft bereiteten uns Michel Tschann, Präsident des Unternehmens SHIN, sein Sohn Henry, Generaldirektor, und seine Frau Marion, Assistentin der Geschäftsleitung, einen überwältigenden Empfang im 9. Stockwerk auf der Rooftop-Terrasse des Hotels mit Blick auf die Dächer und Höhen der Stadt sowie auf den Pool des Hotels. Das EssenCIEL ist das einzige Restaurant in Nizza, das ein solches Panorama bietet, und doch ist es nur wenigen bekannt... Aus gutem Grund blieb diese Adresse lange Zeit ein geheimes Nest, das nur Insidern vorbehalten war, die eine schöne Aussicht und Gastronomie lieben

Das Restaurant und seine Terrasse sind für alle geöffnet, ob Hotelgäste oder nicht, um mit Freunden, der Familie, zu zweit oder unter Kollegen ein Glas zu trinken, ein Mittag- oder Abendessen zu genießen. Sein Rahmen und seine Cocooning-Lounge-Atmosphäre laden zum Entspannen und Faulenzen ein

Lokale und frische Gastronomie

Nachdem wir die Aussicht entdeckt und mehr als genossen hatten, gingen wir eine Etage tiefer, um uns in den Speisesaal zu begeben, der komplett neu gestaltet wurde. Die Aussicht ist dank der großen Fenster und der Tische, die auf den Terrassenecken im Freien stehen, immer noch allgegenwärtig

In der Küche hat uns der Chefkoch Stéphane Furlan in seine kulinarische Welt entführt. Auf der Speisekarte standen einige Gerichte, die auf der Saisonkarte zu finden sind (halbes Lammkarree mit Kräuterkruste und Panisses mit Olivenöl und Thymianblüten), aber auch einige Neuheiten für diesen Anlass (knusprige Gambas im Ziegelblatt und Basilikum, Gänselebermarmor und marinierte Trüffelstreifen...). Der Chefkoch, der im vergangenen Monat mit dem L'EssenCIEL seinen zweiten Titel als Maître Restaurateur erhalten hat, steht dem in nichts nach. Mit seiner Liebe zur lokalen Küche und seinem Geschmack für Modernität macht Stéphane Furlan das L'EssenCIEL zu einem köstlichen Tisch und einem Muss in Nizza

Einige Informationen, die gut zu wissen sind...

In der Sommersaison organisiert das EssenCIEL regelmäßig Themenveranstaltungen. In den Monaten Juli und August finden Musikabende mit lokalen Bands statt. Während der Fußball-EM 2016 werden die Spiele jeden Abend auf dem Rooftop des EssenCIEL übertragen. Auch die jährlichen Feierlichkeiten werden zelebriert (Muttertag, Vatertag...). Sie werden bestimmt einen Anlass finden, um die Bretter auf der Terrasse des Rooftops zu betreten!

Für die Damen unter Ihnen sei gesagt, dass das Splendid Hôtel eines der ersten Hotels an der Côte d'Azur ist, das seinen Service um ein Spa erweitert hat. Das täglich geöffnete Spa umfasst zwei Kabinen für Behandlungen und Massagen, ein Hammam, einen Whirlpool, einen Entspannungsraum, eine Fitnessecke... Meine Herren, suchen Sie nicht länger nach Ihren Frauen, sie sind hier!

Auskunft

Splendid Hôtel & Spa - EssenCIEL Restaurant
50 Boulevard Victor Hugo

06000 Nizza

Tel. +33 4 93 16 41 00

Fax. +33 4 93 87 02 46

Email: [email protected]
Web: www.splendid-nice.com

Facebook: Splendid Hotel & Spa Nice