Im Jahr 2000 hatte Gérard Bernar die Idee, einen Koch des Jahrzehnts für die Region Süd von den Journalisten und Gastronomiekolumnisten der Region Süd Provence-Alpes-Côte d'Azur wählen zu lassen. Auf der Messe Agecotel nahm der Chefkoch Mauro Colagreco die Trophäe für das Jahrzehnt 2010-2019 aus den Händen des vorherigen Preisträgers Stéphane Raimbault entgegen. Der Chef des Restaurants Mirazur in Menton erkochte 2019 auch einen dritten Stern im Guide Michelin Frankreich und wurde im selben Jahr zur Nr. 1 der Worlds 50 Chefs ernannt. Der überglückliche Mann empfand diesen Moment als eine weitere schöne Belohnung für seinen Weg, der ihn von seiner Heimat Argentinien an die Riviera geführt hat. Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Nice Rendez-Vous.