Colomars wurde 1070 gegründet und war zunächst ein Nebenort von Aspremont, von dem es 1874 abgetrennt wurde. Zwischen den 1850er und 1920er Jahren siedelte sich eine Bevölkerung mit piemontesischen Wurzeln an, die ihr kulturelles und gastronomisches Erbe mitbrachte. Das Dorf bietet einen erholsamen Lebensraum und einen herrlichen Ausblick. Es liegt auf einem 450 m hohen Hügel inmitten einer baumreichen Umgebung, die hauptsächlich mit Pinien, Ginster, Olivenhainen und einigen Weinbergen bedeckt ist. Das berühmte Weinbaugebiet der Vins de Bellet befindet sich in der Nähe. Durch seine Lage hat es den Vorteil, dass es in der Nähe von Nizza liegt und viele seiner Einwohner dort arbeiten.

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