Cipières liegt auf einem Vorgebirge in 740 m Höhe gegenüber dem Dorf Gréolières und bietet einen atemberaubenden Blick auf das Cheiron-Massiv und das darunter liegende Wolfstal. An einer Nebenstraße gelegen, die Gourdon mit Gréolières verbindet, sind Cipières und seine 390 Einwohner etwas abgelegen; ein Garant für Ruhe und Authentizität für Besucher, die Ruhe und Natur suchen, weit weg vom Trubel der Côte d'Azur. Überragt von der imposanten Masse des Schlosses, einem in den 1950er Jahren restaurierten Gebäude, stehen die Häuser dicht an dicht und folgen dem Grundriss der alten Stadtmauer. Einige haben sichtbare Steinfassaden, andere verputzte Wände in provenzalischen Farben, aber alle haben hübsche Fensterläden in Pastell-, Blau- oder Grüntönen. Manchmal auch bunte Türen, die von Steinstürzen aus dem 16. Jahrhundert eingerahmt werden. An manchen Stellen gibt eine Vertiefung zwischen zwei Häusern den Blick auf die Berge frei. Das Herz des Dorfes ist eine Fußgängerzone. Auf dem Platz erfrischt ein hübscher Brunnen die Wanderer. Cipières liegt nämlich an der Kreuzung der Wanderwege GR4, der zum astronomischen Observatorium auf dem Plateau de Calern führt, und GR51. Ein wenig Geschichte. Der Name der Gemeinde soll vom lateinischen Wort Cippus stammen, das Grenzstein bedeutet. Hier gibt es keine großen historischen Ereignisse. Bereits im 12. Jahrhundert besetzte ein erstes Dorf die Plattform, auf der sich heute das Schloss befindet. Eine Familie von Cipières wurde erstmals 1152 und die Kirche von Cipières 1158 erwähnt. Im Laufe der Jahre war Cipières von den Herren von Antibes, Fréjus und später von der Viguerie de Grasse abhängig. Im 15. Jahrhundert war es Guillaume d'Agout, der Herr von Caussols und Cipières war. Im Jahr 1795 wurden die beiden Gemeinden endgültig getrennt. Cipières war lange Zeit für den Anbau von Weizen bekannt. Dreschplätze sind noch zu sehen, ebenso wie zahlreiche Steinhütten, die in der Garrigue verstreut liegen. Das Dorf, das 1792 rund 1.000 Einwohner zählte, verzeichnete einen Bevölkerungsrückgang bis auf 118 Einwohner, die 1954 gezählt wurden. Mit der Entwicklung des Tourismus stieg die Einwohnerzahl wieder auf fast 400 Personen an.

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