Beuil, das den Haut Cians und die gleichnamige Schlucht überragt, ist eine mittelalterliche Stadt, die eine bemerkenswerte Architektur mit Häusern aus Trockenmauerwerk mit Lärchenschindeldächern aufweist, die einen Schutzwall gegen Räuber und Wölfe bildeten. Die Herren von Grimaldi herrschten hier drei Jahrhunderte lang. Wenn man dem Pfad der Geschichte folgt, kann man in den Gassen ein erhaltenes Kulturerbe bewundern: den dreiteiligen, gewölbten Waschplatz, den Gemeindebackofen, die traditionellen Scheunen, den Torbogen der Königin Johanna, von dem aus die Geheimgänge zum Schloss führten. Beuil wurde zur Wiege des Ski- und Wintersports in den Seealpen.

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