EI LA CROIX SOLEIL / LA BIACHETTE

La Biachette ist ein Produzent in Desertines, in der Stadt La Croix Soleil. Er wurde 2005 von Sylvie Mercier gegründet und hat sich auf die Produktion von Stopfenten, Stopfleber und Freilandgeflügel spezialisiert. Ihr Geflügelschlachthof und ihr Verarbeitungslabor wurden gebaut, um ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. 2011 schlossen sich Sylvie Mercier und Hervé Chemel zusammen, um die Gaec La Croix Soleil zu gründen. 2017 kauften sie ein Lokal in Désertines und richteten einen Erzeugerladen sowie Gastronomiebereiche ein. Während des Containments bauten sie die Fläche ihrer Verkaufsstelle aus und erweiterten ihr Produktangebot. Es ist ihnen ein Anliegen, lokale, einfache und gute Produkte anzubieten.