SAFRAN DE CHARROUX

Bruno Chandioux und Pascale Chassaing führen ein Geschäft, das dem berühmten Gewürz mit den drei Tugenden (medizinisch, färbend und geschmacklich) gewidmet ist. In den Regalen finden Sie das Goldene Gewürz in Form von Safran-Stigmata, Safran-Apfelessig, Safran-Honig, Olivenöl zum Kochen, Safran-Sirup, Konfitüren - die kleinen Safransorten Heidelbeere, Pfefferminze... - und viele andere Produkte. - und noch viele weitere Produkte! Die Safranfarm, deren erste Zwiebeln 2009 gepflanzt wurden, kann nach Vereinbarung an einigen Wochenenden im Oktober und November während der Blütezeit besichtigt werden. Dort stellt Bruno Ihnen mit viel Verve diese legendäre Blume, den Crocus sativus linnaeus, vor und erklärt Ihnen den Anbau, die Ernte und das Beschneiden der Blätter. Wenn Sie ihm Fragen stellen wollen, sprechen Sie laut und deutlich, denn wenn er erst einmal losgelegt hat, kann man ihn wirklich nicht mehr aufhalten, so leidenschaftlich ist er bei dem, was er tut! Einige Tipps zur Verwendung: Lassen Sie den Tee mindestens 3 Stunden ziehen, aber 24 Stunden sind empfehlenswert. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Glas im Kühlschrank für maximal 10 Tage auf oder gießen Sie den konzentrierten Aufguss in den Eiswürfelbehälter und verwenden Sie jeden Würfel in einer Brühe, einer Soße...