LA SALICORNE

Dieses Restaurant befindet sich in einer charmanten Gasse des Dorfes. Wenn Sie sich auf der hübschen Terrasse niederlassen, genießen Sie gleichzeitig die Ruhe des Ortes und eine großzügige Küche. Damien und Pedro haben ein elegantes, gedämpftes Ambiente geschaffen, das mit den Gerichten, die mit marktfrischen Produkten zubereitet werden, harmoniert. Die Speisekarte ist kurz und hebt zwei Menüs hervor, das Tagesmenü und die Salicorne. Der Ozean, der so nah ist, wird mit sorgfältig gewürzten Vorspeisen schön in Szene gesetzt: warme Austern, Tatar mit zwei Lachsen und die unvermeidliche Ananastomate mit Pesto-Mozzarella. Welch ein Genuss, präzise gegarter Fisch wie das Wolfsbarschfilet, das mit einem Gemüseconfit serviert wird, und Fleisch, das zahlreiche Aromen verströmt, wie das Rinderfilet mit einer hausgemachten Béarnaise und Kartoffeln von der Insel. Als Nachtisch ist Platz für das berühmte moelleux cœur chocolat caramel et fleur de sel. Eine Adresse, die Sie sich merken sollten!