Weingüter Crouttes-Sur-Marne

Dieses biodynamische Familienweingut wird Sie sowohl mit seiner atypischen Philosophie als auch mit seinen hochkarätigen Champagnern immer wieder beeindrucken. Für diese Eigentümer und Winzer verleihen die bewusste Bearbeitung der Erde und die Absicht, die in die Herstellung der Weine gelegt wird, diesen eine spirituelle Dimension. es gibt 5 Cuvées, die regelmäßig von den Größten ausgezeichnet werden, zu entdecken, darunter die Cuvée Dis, vin secret, ein Gastronomiewein, der teilweise in Eichenfässern gereift ist. Nicht verpassen!

Dieses Haus bewirtschaftet die Weinberge seit vier Generationen mit Dynamik und Leidenschaft. Heute leitet es Jérôme mit dem Ehrgeiz, nur große Weine zu machen und sich auf das Wesentliche zu konzentrieren. Seine dreißig Parzellen (7 ha) werden wie kleine Schätze biodynamisch bearbeitet. Seine sechs Champagner und sein Coteaux-Champenois Rouge sind das Abbild seines Schöpfers: rein und rassig mit einer echten Identität. Herzschlag für die Cuvée BD'M, einen 100 % Meunier brut nature. Ein Wein voller Frische und Schmackhaftigkeit, der elegante Düfte von Bergamotte entfaltet. Ein Wunder!

1929 begann die Geschichte dieses Hauses mit der Vereinigung von Philippe Dérot und Yvonne Delugny. Heute ist es die vierte Generation, die die Zügel des 12 Hektar großen Weinguts übernommen hat. Hier werden vier Rebsorten angebaut: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay und Pinot Gris Fromenteau, eine "vergessene" Rebsorte. Die Weinberge sind mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale und Viticulture Durable en Champagne ausgezeichnet und werden umweltschonend bearbeitet. Es gibt neun Cuvées zu entdecken, darunter der Dry, ein leicht dosierter Meunier, der perfekt zu Currygerichten passt. Cheers!