FROMAGERIE DU PURDEAU

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Le Purdeau, 85410Thouarsais-Bouildroux, Frankreich

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Die Fromagerie du Purdeau ist ein Anbieter von Milchprodukten in Thouarsais-Bouildroux in der Vendée. Die 1996 gegründete Käserei hat sich auf die Herstellung von Ziegenkäse aus Freilandhaltung spezialisiert. Die Eigentümer, Denis und Nathalie Lemire, begannen ihr Geschäft mit dem Kauf eines kleinen Bauernhofs und einer Herde von 100 Ziegen. Seitdem haben sie ihren Betrieb ausgebaut und ihre Herde umfasst mittlerweile 180 Alpenziegen. Die Herstellung des Käses erfolgt in mehreren Schritten und die Reifung erfordert Geduld. Die Käserei bietet eine Reihe von frischen und gereiften Käsesorten sowie Joghurt aus Ziegenmilch an.

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