LES BAFOUETTES
Gastronomisch
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2024
Empfohlen
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2024
Eine feine und schmackhafte Küche mit frischen Produkten, zusammengestellt vom Maître Restaurateur Stéphane Gilot.
Das ist DER Gourmettisch der Insel! Die Küche von Stéphane Gilot, Maître Restaurateur, ist fein und schmackhaft, mit dem richtigen Maß an Kühnheit. Die frischen Produkte werden hier in einer kurzen Karte hervorgehoben. Im Winter gibt es als Vorspeise eine Gambas-Kraken-Pfanne mit Soubise-Jus, dann Wolfsbarschfilet mit Buchweizen, knuspriges Seeigelbrot und geräucherter Brokkoli-Cremeux, Steinpilzpfanne und Hummermilch. Und zum Nachtisch: knuspriges Karamell mit gesalzener Butter, Apfel nach Tatin-Art, Emulsion eines Granny und sein Zimttartare. Les Bafouettes bieten auch einen Cateringservice an.
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Meinungen der Mitglieder zu LES BAFOUETTES
4.5/5
4 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in L'Ile-D'Yeu und um
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Accueil et cadre chaleureux.
Entrées, plats et desserts succulents et originaux.
A chaque séjour sur l’Ile, j’y retourne les yeux fermés et ne suis jamais déçu.
Je recommande vivement ce moment de délices et détente à consommer sans aucune modération, vous ne le regretterez pas.
Pour moi la meilleure table de l'île.