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Restaurant mit Blick auf das Meer und intimer Atmosphäre, das eine feine und gewagte Küche bietet
Die Versuchung, mit Blick auf das Meer zu essen, ist immer groß, aber Sie werden es nicht bereuen, die Tür des sehr schönen Tisches von Mélanie und Boris aufgestoßen zu haben, der sich zu einem der allerbesten Restaurants in Les Sables-d'Olonne entwickelt hat und mit einem Stern gekrönt wurde! Zwischen dem Fischereihafen und dem Bahndamm, nur wenige Schritte vom Arago-Markt entfernt, erwartet Sie eine feine und gewagte Küche, die sich ständig erneuert, in einem hübschen Geschirr, das die Speisen zur Geltung bringt. Der Rahmen ist intim, daher empfehlen wir Ihnen zu reservieren, wenn Sie die Chance haben wollen, dieses kleine Nugget zu entdecken.
Meinungen der Mitglieder zu L'ABISSIOU
Mention spéciale pour le premier dessert qui est un œuf avec une crème sucrée au Malt et un fond au caramel au beurre salé... Tout bonnement incroyable!!
Le service est un rendez-vous et une déco moderne et chic, un restaurant clairement a faire si vous passez par les sables..
Le service n’est pas pesant mais continu et plein de petites attentions, d’une grande sobriété (y compris eau en carafe) et d’un grand professionnalisme.
Dans l’assiette, des amuses bouches aux desserts, tout est saveurs et plaisirs avec des notes délicates et douces, sans aucune saturation.
Deux à trois notes, au moins, surprenantes ou inconnues, pimentent à chaque fois le produit local déjà de grand qualité.
Les réductions et les mousses sont extrêmement fines en saveur et relèvent en continu ces produits.
Avec des vins du vignoble de T.Michon ou des vignobles de Murat, l’harmonie est totale. C’est donc un très grand plaisir de diner à l’Abissiou, de s’y sentir très bien et de n’avoir qu’une envie, y retourner.
Bravo Bravo
Un régal du début à la fin, une grande finesse, explosion de saveurs et de textures: un moment d’exception !!!!