Fischhändler Fisch und Meeresfrüchte Beauvoir-Sur-Mer

Besitzerwechsel im Jahr 2023 Chez Melon tout est bon! Die kleine Hütte am malerischen Port du Bec bietet Muscheln vom Typ Austern, Venusmuscheln, Miesmuscheln und Krustentiere zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort an. Die flachen und hohlen Austern stammen aus ihrem Park. Ihre Austern aus dem offenen Meer wurden auf der letzten Landwirtschaftsmesse mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Sie entscheiden, ob Sie Ihre Schalentiere mitnehmen und zu Hause essen möchten, aber bleiben Sie doch einfach hier und genießen Sie die jodhaltigen Produkte in einer guten Atmosphäre im Verkostungsraum mit Terrasse.

Nicola Karpoff empfängt Sie auf seiner Meeresfarm, die drei Aktivitäten vereint: die Zucht von Kaisergarnelen (Gambas), die handwerkliche Salzernte und die Salicorne, die man als Gemüse oder Gewürz isst, das "Wachsen" der Austern in Klärbecken. Austern, die aufgrund der tonhaltigen Becken einen besonderen, einzigartigen Geschmack haben. Wussten Sie, dass Gambas in Frankreich in den Sümpfen des Atlantiks gezüchtet werden? Die ersten Garnelen kommen von Mitte August bis Mitte November auf den Markt und die Produktion ist begrenzt, also beeilen Sie sich, wenn Sie diese Produkte von extra hoher Qualität probieren möchten.