LA SABLÉSIENNE

Jahrhundert am Hof des Sonnenkönigs erstmals die berühmten Sablé-Kekse mit reiner Butter vorstellte, die heute zum kulinarischen Erbe Frankreichs gehören. Diese starke traditionelle Verankerung geht Hand in Hand mit der Entwicklung der Praktiken. Seit Anfang der 1990er Jahre ist La Sablésienne nämlich Vorreiter bei der Herstellung von Bio-Keksen. Auch Rezepte, die reich an vergessenen Zutaten (Dinkel und Quinoa) sind, werden zur Freude von Groß und Klein entwickelt.