LE VIEUX MOULIN DE NEUVILLE
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Restaurant mit Weinen und Menüs aus hochwertigen Produkten lokaler Erzeuger
Diese alte Mühle aus dem 16. Jahrhundert ist ein wunderschöner Ort: Sie können wahlweise auf einer Veranda mit Blick auf den Staudamm und seinen Wasserfall, in den schattigen Gärten oder im sorgfältig dekorierten Hauptsaal speisen. In zwei großen Räumen finden auch Familientreffen oder Seminare statt, und die Aussagen der Teilnehmer sind immer begeistert! Herr Frerreira, der Besitzer, empfängt Liebhaber der großen Küche mit Sorgfalt und verwöhnt sie. Mit einer Weinkarte, die dem Telefonbuch des 10. Arrondissements von Paris würdig ist, werden Sie lange zögern, aber die Ratschläge des Sommeliers werden Sie leiten. Liebhaber der Gastronomie des Departements werden das Menü Sarthois ohne Getränke oder mit Weinen nehmen, bei dem ein Landteller, ein regionaler Geflügeleintopf, eine Käseplatte und der bayerische Plantagenêt zu genießen sind. Diese Menüs werden mit Produkten von mehreren lokalen Erzeugern zubereitet, was für Qualität bürgt. Wir haben eine Schwäche für das Menü der Mühle, da es jeden Monat aktualisiert wird, um die französischen Regionen mit ihren Spezialitäten zu bereisen, und Sie können auch ein Essen zu Hause mit der Küche des Ortes planen. Die Idee, seinen Gästen von einem Chefkoch zubereitete Speisen zu servieren, ist ziemlich cool!
Pascal et son équipe nous ont accueilli le 13 aout 2016 pour le vin d’honneur et le diner de notre mariage.
Pascal avait tout juste repris l’établissement mais a réussi à réaliser de nombreux travaux d’embellissement et de nettoyage pour cet endroit complètement laissé à l’abandon par la direction précédente. La grande salle a été entièrement repeinte dans des tons clairs apportant une toute nouvelle luminosité, l’accueil a été totalement repensé et modernisé et la terrasse extérieure a enfin retrouvé toute sa beauté. Les extérieurs ont été entièrement débroussaillés ce qui permet de profiter des abords de la rivière.
Le contact avec Pascal lors des préparatifs a été très facile et cordial tout en restant professionnel.
Nos témoins ont également apprécié la relation avec lui ce qui leur a permis de chorégraphier au mieux les animations entre les plats.
Le vin d’honneur sur la terrasse extérieure entourée de la rivière était magnifique (et la météo était de la partie) et les mets proposes délicieux.
Le repas que nous avions choisi avec Pascal était très fin et succulent (un point tout particulier sur le jus de truffes et la pièce montée). L’équipe de serveurs a été aux petits soins non seulement avec nous (les maries) mais également avec l’ensemble des invites (s’assurant par exemple que les parents devant gérer leurs jeunes enfants aient leur plat conserve au chaud).
Pour résumer, professionnalisme, un cadre magnifique, des travaux nécessaires qui redonne un cachet incroyable a l’établissement, une carte délicieuse et des serveurs a la hauteur.
Bravo et merci. Vous avez fait de cette journée la plus belle qu’il soit.
Nous etions 8 et avons passe une soiré tres agreable, les assiettes sont tres bien présentées, la qualité des plats est excellente et le service très agréable
nous y retournerons très certainement car les menus decouverte nous ont beaucoup plus