RESTAURANT DU DAUPHIN
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Hotel-Restaurant, das wegen der schmackhaften und gut präsentierten Teller und der außergewöhnlichen Weinkarte geschätzt wird
Dies ist einer der besten Tische im Pays du Perche Sarthois. Herr und Frau Guimier sind hervorragende Profis - er in der Küche, sie im Saal - und schaffen eine fehlerlose Leistung. Die Aromen und die Präsentation der Teller, die Dekoration des Saals, das Lächeln und die Feinfühligkeit von Madame, die außergewöhnliche Weinkarte - alles trägt zu einem gelungenen Essen und einem Moment des wahren Vergnügens bei. Hier werden sogar die Pfefferkörner mit Überzeugung und Sorgfalt ausgewählt. Beispiele für Gerichte des Küchenchefs: Kalbssteak, Mont-Ventoux-Dinkelrisotto mit getrockneten Steinpilzen und schwarzem Knoblauch, Challans-Ente (Famille Burgaud) oder Kalbsbries, Champignons in der Kruste und Selleriepüree mit Haselnussöl, Jus mit rotem Kampot-Pfeffer. Was die Amuse-Bouches betrifft, so sind sie immer perfekt und überraschend.
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