LA POTERNE

Im Mai 2007, nach 10 Jahren Bäckerei am Boulevard Jean-Jaurès (Au feu d'or), wollten Jean-Luc und Anny Hermenier ihre Vorliebe für Brotteig und Kunden befriedigen und übernahmen die älteste Pizzeria in Laval, die in den 1970er Jahren von dem ehemaligen Fußballprofi Pierre Lechantre gegründet wurde. Die Hermeniers, die von ihren Vorgängern, die die gute Idee hatten, Crêpes und Galettes auf die Karte zu setzen, in La Poterne umbenannt wurden, haben ihr Lokal zu einem der besten in diesen Spezialitäten gemacht. Es ist gut, reichhaltig, preiswert (vor allem mittags mit interessanten Angeboten) und die Chefs sind charmant. Was die Buchweizenpfannkuchen und die Weizenpfannkuchen betrifft, so bereitet der Chefkoch sie mit biologischem Mehl zu. Ein letzter Tipp: Die hausgemachten Pili-Pili sind ein Hit, aber ... belegen Sie nicht Ihre gesamte Pizza damit, sonst bekommen Sie vor dem Ende des Essens einen dicken Sonnenbrand.