L'ÉTOILE
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Gourmetrestaurant, das üppige Rationen mit regionalen Produkten serviert
Haben Sie Lust auf ein Gourmet-Restaurant mit reichhaltigen, bodenständigen Gerichten? Dann halten Sie im L'Etoile im Städtchen Cossé, bevor Sie zum Beispiel das berühmte Tatin-Museum besuchen (nein, das hat nichts mit der gleichnamigen Torte zu tun!), und testen Sie dort die Küche von Stéphane Baranger, der sein Handwerk als Küchenchef im Fouquet's und im Bistro de Paris gelernt hat. Auch wenn zwei seiner Gerichte mit einem Aufpreis versehen sind (das ist immer etwas ärgerlich), verdient das Menü für 18,50 € ein Kompliment, denn es bietet - zum angegebenen Preis - ein schmackhaftes geschmortes Rinderlende mit eingelegten Zwiebeln, Tomaten und Steckrüben, eine köstliche geschmorte Schweinerippe mit Auberginenkaviar und ein hervorragendes Apfelkrokant mit Karamell-Eis mit gesalzener Butter. Schließlich sind auch die drei kürzlich renovierten Säle sehr angenehm
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