MAUDET LILIANE
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Eine Produktpalette, die man in Feinkostgeschäften (Les Halles de la Roseraie) oder in Feinkostgeschäften (Charcuterie Traiteur) findet. Da sie im Departement Maine-et-Loire wohnen, hält sie das nicht davon ab, Enten zu züchten. Aber sie züchten sie nicht nur, sondern veredeln sie auch mit traditionellen Rezepten, die sie von ihren Großmüttern übernommen haben. Um sich den Mund wässrig zu machen, hier einige Produkte vom Bauernhof: Rillettes, Gekröse, Entenbrust, gefüllter Hals... Der Empfang auf dem Bauernhof ist besonders angenehm und Sie werden das Glück haben, an diesem guten Tisch die Produkte zu probieren, denn der Bauernhof ist auch ein Gasthaus. Eine kleine Idee für ein Menü: Foie gras als Vorspeise, kandierte Entenkeule, serviert mit kleinen, in Entenfett gebratenen Kartoffeln, von denen Sie uns sicher noch berichten werden. Nur der Käse und der Wein kommen nicht aus dem eigenen Haus. Und zum Schluss die Desserts? Pssst, die macht Schwiegermutter.
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