BISONLAND
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Da wir uns im Westen (Frankreichs) befinden, in einem Gebiet, das noch wild ist (es gibt noch einige Wälder...), ist es da nicht verwunderlich, wenn man Herden von Bisons auf weiten Wiesen galoppieren sieht? In Les Cerqueux-sous-Passavant, dem anderen Namen des Wilden Westens, befindet sich nämlich der nicht gerade harmlose Betrieb Bisonland. Videos über das Leben der Bisons in den USA, indianisches Kunsthandwerk, ein Indianerlager mit Tipis, Animation für Kinder (Gesichtsbemalung, Tänze, Gesang...) - alles ist vorhanden, um eine Reise in den Wilden Westen zu unternehmen, ohne die Verkostung von Bisonpasteten und -würsten zu vergessen, und warum nicht ein gutes Stück kaufen, denn man darf nicht vergessen, dass das Hauptziel von Bisonland in der Produktion von Bisonfleisch besteht. Dieses Fleisch, das nicht nur wegen seiner Exotik interessant ist, ist magerer als Rindfleisch und lässt sich sowohl als Braten als auch als Terrine entdecken. Bisonland bietet auch Damhirschfleisch an, das als Civet zubereitet werden kann. Ein spannender, unterhaltsamer Besuch an einem ungewöhnlichen Ort und daher reich an Entdeckungen und Erkenntnissen.
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