Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Mauges-Sur-Loire

Pascal und Geneviève haben sich mit ihrem Weingut zwischen Montjean und La Pommeraye niedergelassen. Sohn Donatien ist vor kurzem zu ihnen gestoßen, so dass die dritte Generation die Besucher auf die Verkostung der nach der traditionellen Methode zusammengebrauten weißen oder roten Anjous, Gamays, Cabernets, Loire-Rosés oder Anjous-Schaumweine Schiste de Loire einstimmt. Die großen und schönen Hänge, die die Loire überragen, sind sehr gut ausgerichtet und bieten fruchtige Weine voller Aromen (Weiß- und Roséweine). Wir halten mit geschlossenen Augen fest: der Anjou coteaux-de-la-loire Pierre Carrée, der jedes Jahr ein echter Favorit ist. Seine goldschimmernde Robe ist der visuelle Ausdruck seiner Chenin-Aromen: Papaya, Datteln, Ananas, kandierte Aprikosen, Quitten, gekochte Äpfel und Honig. Die roten Anjous und Villages sind oft "tintenschwarz", samtig, mit fast nicht vorhandenen Tanninen, und wissen auf der Frische gut gereifter Früchte zu bleiben.

SCEV Domaine des Coteaux de Montjean ist eine Weinkellerei, die eine breite Palette an Anjou-Weinen anbietet. Mit über 75 Jahren Erfahrung im Weinbau bewirtschaftet das Weingut 52 Hektar Weinberge und setzt sein ganzes Können und seine Leidenschaft für die Herstellung und den Ausbau seiner Weine ein. Das Weingut bietet auch einen Lieferservice für diejenigen an, die ihre Weine zu Hause probieren möchten. SCEV Domaine des Coteaux de Montjean verfügt über einen Veranstaltungsraum, der für besondere Anlässe gemietet werden kann.

Das Weingut Musset-Roullier keltert die berühmten Coteaux-de-la-Loire, aber auch roten und weißen Anjou, Rosé-de-Loire, die traditionelle Methode in Blasen und Cabernet-d'Anjou. Wie sie sagen: "Auch wenn der Winzer die Natur "bändigt" und die Wahrheit im Wein liegt, liegt die Lösung im Boden. Sie haben also eine Bestandsaufnahme der verschiedenen Terroirs vorgenommen, um deren Funktionsweise, Art und Gesundheitszustand zu verstehen, und setzen alles daran, sie zu nähren, die Kraft der Reben zu steuern und so ein optimales Gleichgewicht zwischen Rebe und Boden zu erreichen." Dies ist eine der Etappen des durchdachten Anbaus, damit jede Parzelle mit der optimalen Rebsorte das Beste hervorbringt, um Trauben mit einem schönen Potenzial zu ernten... Es folgt eine sanfte Handhabung des Leseguts, pneumatisches Pressen, Temperaturkontrolle, um unter anderem die besten natürlichen Aromen zu extrahieren, und eine Mikro-Oxygenierung, die die Vinifizierung verfeinert. Diese liebenswerten Menschen empfangen Sie stets mit Einfachheit und Fröhlichkeit (auch samstags morgens auf dem Bauernmarkt in Beaucouzé, neben Atoll).

Wir haben verkostet:

Anjou rouge Les 9 Vingt 2010 (4,60 €). Schwarze kirschrote Farbe. Offene, volle, pflanzliche Nase. Voller Mund, warmes Finale, ein wenig animalisch, rassig, würzig. Straffe, aber geschmolzene Tannine. Sehr angenehm zu Kalbsmitonné mit Morcheln und Gemüsegärtnerei.

Anjou méthode traditionnelle rosé Indocile 2009 (5,90 €). Schöne Bläschenkette, weinige und klare Nase. Ein gut ausgewogener, zarter Nektar, sehr gut gemacht, ohne Schwere. Trinkt sich mit Vergnügen!