LE MOULIN DE L'EPINAY
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Eine Adresse mit Gerichten für jeden Geschmack und jedes Budget in Mauges-sur-Loire.
Auf der einen Seite die Windmühle, eine echte Kuriosität in der Region, und auf der anderen Seite ein Gasthaus, dessen Küche von Christophe Debray orchestriert wird, der in Le Croisic und Bordeaux gearbeitet hat, bevor er zu diesem nicht alltäglichen Ort kam. Bei ihm gibt es für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel etwas. Wir entschieden uns für das Menü... du Moulin" mit einer Tarte mit Gemüse der Saison, Topinamburschaum und Ziegenkäsecoulant zum Anbeißen. Unser Herz schwankt zwischen dem Entenbrust-Tournedos mit kandierten Birnen und Poiré-Jus und dem gedämpften Seehecht mit Muschelherz, Zucchini-Tagliatelle und echter Beurre blanc. Die lauwarme Madeleine mit Roquefort ist tröstlich, bevor die erstaunliche Osmose aus Rote Bete/Himbeere und Granny-Smith-Äpfeln eintrifft. Eine hübsche Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Meinungen der Mitglieder zu LE MOULIN DE L'EPINAY
Merci à l'equipe en cuisine pour toutes ces excellentes saveurs qui ont régalé nos papilles dans un cadre très agréable. Tout y était parfait et de + très bien conseillé pour le vin qui était excellent....lui aussi, Anjou blanc "les Pierres bleues" ????
Bravo et Merci ????
Que c'est il passé ????