LE CAVEAU
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Ein authentisches Restaurant im Herzen der Rosenstadt.
Im Herzen der Rosenstadt befindet sich ein langgezogenes Restaurant, das in einem von Menschenhand im 12. Jahrhundert gegrabenen Keller untergebracht ist. Von außen ist der Eingang eher unscheinbar. Im Inneren führt eine Treppe hinab in die Tiefen des Kellers: ein 50 m langer Raum, der Platz für 100 Personen bietet! (Achtung, die Treppe ist nicht behindertengerecht). Aber was isst man hier eigentlich, werden Sie sich fragen? Natürlich Spezialitäten aus der Region! Es gibt nur ein Menü, inklusive Getränk. Man beginnt mit Galipettes, diesen großen gefüllten Pilzen aus Saumur, die über dem Holzfeuer gegart werden. Dann geht es weiter zu den Fouaces, die auf Wunsch gebacken und nach Belieben serviert werden ... Die hohlen Brötchen werden im Holzofen des Restaurants gebacken. Man füllt sie nach Belieben mit Rillettes, gesalzener Butter, Rillauds, Ziegenkäse oder weißen Bohnen... Zum Nachtisch gibt es einen gebackenen Apfel, der mit Pommeau de Bretagne aromatisiert und mit einer Kugel Vanilleeis serviert wird. Ein kleines Plus für alle, die gerne feiern: Der Keller kann unter der Woche für Gruppen gemietet werden, und mit dem mobilen Ofen, der zur Verfügung steht, können große Fouaces-Dinner zu Hause veranstaltet werden.
Meinungen der Mitglieder zu LE CAVEAU
Le menu unique comprend cependant des garnitures trop simples, ne laissant pas de place au restriction alimentaire (végétarien).
Seul petit bémol, nous avons mangé à peine la moitié de nos plats, ça nous a fait un peu mal au cœur de "gâcher" mais apparemment ça ne part pas à la poubelle mais aux animaux ????
Menu complet et très délicieux.
Service excellent.
Je recommande vivement ce restaurant!!
La dame qui nous a servit est super et la cuisine très bonne .