LES DÉLICES DE KAHINA
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Preiswerte Küche in einem ausgezeichneten marokkanischen Restaurant in Coudray-Macouard.
Marokkanisches Flair von der Einrichtung bis zum Teller und eine eher seltene Auswahl an guten Rotweinen aus dem Maghreb. Der Gastgeber ist kein Anfänger. Er hat eine Leidenschaft für das Leben und damit für die Menschen, für gutes Essen und Trinken. Am Herd steht ein gut marokkanischer Koch, der seit vielen Jahren mit Gewürzen vertraut ist. Hier gibt es also keine pseudo-orientalische Küche, sondern eine echte Hommage an das marokkanische Land, das alles, was es an Besten hervorbringt, destilliert. Eine Farandole von Couscous mit Kichererbsen und eingelegten und duftenden Trauben, natürlich, aber Tajines, eine aromatischer als die andere, je nach Geschmack salziger oder süßer, und wo das Lamm König ist, aber nicht nur. Knusprige Bricks, kräftiges Gemüse mit würzigen Aromen, belebende Salate und ein orientalischer Burger mit Merguez-Aromen, der absolut göttlich ist. Man beendet diese schönen Überraschungen mit einem berauschenden, stark gesüßten Minztee, der heiß und majestätisch serviert wird, Desserts aus frischen oder getrockneten Früchten, oft mit der ganz besonderen Eleganz der Noten von Orangenblüten. Die Preise sind korrekt, der Empfang offen und herzlich, einige Gerichte sind auch zum Mitnehmen erhältlich, die Tische stehen weit auseinander und das Parken ist problemlos möglich.
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